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芋头可以发芽吃吗?吃芋头时我应该注意什么?

时间:2020-05-13 17:22人气:编辑:admin来源:未知

芋头味道很软,很香很粘。这是一种美味又有营养的食物,深受老百姓的喜爱。我们知道芋头可以储存很长时间,但是如果它发芽了,它能被吃吗?让我们来看看。

芋头发芽能吃吗?

许多人知道土豆发芽后会产生茄碱,这很容易导致人类中毒。然而,芋头如果发芽就可以吃。只要芋头不因为储存不当而变质和发霉,就可以放心食用。发芽芋头对人体无害,但味道更差,营养相对较少。

吃芋头要注意什么?

1、禁忌人群

对于有痰、过敏体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)、儿童食积、胃肠不适和糖尿病的患者,应少吃。

2、半生不熟

不要吃半生不熟的芋头,因为生芋头毒性小,可能会导致口腔和舌头麻木、肠胃不适或食物中毒。

3、适量食用

不要吃太多芋头,因为它含有更多的淀粉,否则很容易膨胀,通常2-3左右。

芋头的功效作用

1、补钙

芋头富含钙,其主要钙成分与人体骨骼相同。定期进食有助于减少年龄增长引起的钙流失,改善钙缺乏和预防骨质疏松症。

2、增强免疫力

芋头中含有粘蛋白,可进入人体产生球蛋白,增强免疫力,从而提高免疫力,尤其是缓解淋巴结病。

3、减肥

芋头热量低,含有丰富的纤维素,不仅能增强饱腹感,还能加速新陈代谢和脂肪燃烧。它适合想减肥的人。

4、预防便秘

便秘的人也适合多吃芋头。芋头富含膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助排泄粪便,从而达到预防和改善便秘的效果。

5、保护牙齿

经常吃芋头也能保护牙齿健康。因为芋头含有更多的氟,这种物质是牙齿的重要组成部分,可以美白牙齿,防止蛀牙。

现代农业新闻中的芋头烹调时,建议多用蒸煮,少用油炸和烘烤,这样有利于保持芋头的营养。此外,芋头的消耗量应该得到控制,建议控制在每天100克以内。

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