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樱桃贮藏保鲜方法,如何延长樱桃保鲜期? - 巴

时间:2020-07-10 04:05人气:编辑:admin来源:未知

樱桃,又称樱桃,富含维生素、矿物质、花青素等营养成分,具有很高的食用价值,因此被称为“天堂果”。然而,樱桃有一个很大的特点,如皮薄,易受伤害和不耐储存,采摘后很快就会腐烂变质。那么樱桃应该如何储存和保鲜呢?让我们互相了解一下。

1.品种和收获

樱桃的耐贮性与品种有一定的关系。抗病性弱、早熟、中熟的品种不耐贮藏,而抗病性强、晚熟的品种一般耐贮藏。因此,我们可以根据以上特点选择合适的品种。收获樱桃时,我们应尽量减少机械损伤,并注意小心搬运。

2.药物处理和包装

在樱桃出芽期、幼果期和果实采摘前喷施浓度为1.5%-2%的硝酸钙或氯化钙溶液。采摘后,将其浸泡在2%的氯化钙溶液中,然后涂上防腐剂和涂层防腐剂。能有效抑制樱桃果实的呼吸,减少营养消耗,预防各种疾病。处理后阴干、预冷、装袋,并配以包装盒,可延长樱桃的货架期。

3.储存和保存方法

(1)低温冷藏

樱桃冷藏的适宜温度为-1-1,相对湿度为90%。在此条件下,贮藏期可达30-40天。樱桃收获后预冷,然后包装,最后入库。预冷速度越快,储存效果越好,储存时保持合适的温度和湿度。

(2)可控气氛储存

储存樱桃时,可以加入大量的二氧化碳。大规模气调贮藏很少使用,大多数采用一次性气调方法。

(3)减压储存

减压贮藏能保持水果色泽鲜艳,茎干绿色,降低腐烂率,改善水果硬度和风味,减少营养损失。可在0下储存50-70天。

以上是对樱桃贮藏和保存方法的完整介绍。如果你想吃味道好的樱桃,你必须掌握樱桃的科学贮藏方法。我希望以上内容对你有所帮助。

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