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端午粽子怎么做?粽子的做法大全 - 巴中笺诉农

时间:2020-05-29 04:05人气:编辑:admin来源:未知

粽子是中华民族的传统节日食品。端午节不可缺少的一部分是粽子。当我们自己制作或购买粽子时,我们发现粽子有许多不同的方法和口味。具体方法是什么?让我们来看看。

1、蜜枣粽子

材料:糯米、葡萄干、红枣

练习:将400克芦苇叶洗净,加入清水,煮至柔软,捞起沥干备用。将糯米洗净,沥干水分备用。将蜜枣放入碗中,蒸至软,趁热去核,洗净葡萄干,沥干水分。取三片头发相向的粽子,先加入1/3糯米,加入蜜枣和一些葡萄干,然后加入2/3糯米包成三角粽子,用绳子绑紧。将包好的粽子放入锅中,加入清水,用大火煮约2小时,然后用小火煨约3次,你就可以吃了。

2、咸香鸡肉粽

配料:糯米、鸡肉、土豆、虾、蒜蓉酱、半勺生抽、洋葱、盐、鸡精、一些生粉、适量粽子叶、适量粽子绳

做法:将鸡肉、土豆和洋葱切碎,加入盐、大蒜、鸡精、生粉和其他调味料,搅拌均匀。将糯米洗净,在水中浸泡半小时。烧热锅,翻炒葱姜蒜至香,加入糯米和酱油翻炒。将2片粽子叶折叠成漏形,加入1汤匙炒糯米,加入按照方法1均匀涂抹的馅料,并在上面加入1汤匙糯米。用粽子绳把粽子绑起来,在高压锅里煮30分钟,然后粽子就可以趁热吃了。如果这是一个普通的锅,它必须煮大约2个小时。

3、香芋肉粽

配料:糯米、芋头、胡椒、芝麻油、洋葱、大蒜

练习:将糯米和豆子洗净,在水中浸泡半小时。芋头去皮,洗净,切成颗粒,涂上油。将油放入锅中加热,翻炒葱和蒜,直到香味扑鼻。倒入原料,翻炒至香味扑鼻。将肉(加入1茶匙生粉)、虾、蘑菇和调味料摇匀。然后像包糙米一样包起来,煮两个小时。

4、猪肉粽

材料:糯米、鲜猪肉、酒、酱油、盐、味精

做法:先将糯米洗净,加入糖、盐和酱油,搅拌均匀。然后将猪肉切成小矩形块,与剩余的配料混合。然后将芦苇叶卷成漏斗状,放入40克糯米,加入一片脂肪和一片瘦肉,用大约30克糯米覆盖,压平,包装。最后,把包好的粽子放入水中煮1小时,然后用文火煮1小时左右。在烹饪过程中,不断加水以保持原来的水位,然后从锅里煮出来。

5、红糖粽子

材料:糯米(浸泡过夜)、少量白砂糖、红糖和面粉

做法:将糯米沥干,加入少量白砂糖。将红糖和面粉混合,卷起叶子,按照同样的顺序包一勺糯米、一个红糖球和另一勺糯米。水烧开后,加入粽子。煮2-3小时。

6、排骨粽子

配料:糯米、排骨、老抽、生抽、黑胡椒、盐、糖、蚝油

方法:将排骨焯一下,加入老的、生的、黑胡椒、盐和糖蚝油,混合均匀,腌一会儿。将腌排骨和沥干的糯米混合。将粽子叶洗净整理,将浸泡过的糯米和排骨放在一起,包成粽子。烧开水后加入粽子。点火半小时,中火1.5小时。

7、八宝粽子

材料:糯米、红曲、黑米、黑米、红枣、绿豆、红豆、枸杞、百合和白糖

做法:将糯米、红豆、绿豆、黑米和红米浸泡24小时,红枣、黑米、枸杞和百合浸泡数小时。然后沥干水分,加入白砂糖,搅拌均匀。将芦苇叶完全冲洗干净,舀一勺米饭,在上面放一个红枣,盖上米饭,用棉绳绑好。在锅里煮大量的水。水烧开后,加入粽子。大火持续了半个小时,至少持续了1.5个小时。关火后可以炖1-2小时。

做粽子有很多方法,不同方法的配料和味道都不一样。在端午节,许多人会包粽子吃。每个人都可以选择合适的wa

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